作者：韩晓磊 邓云龙 高峰 韩曜平 顾志明 王国...河蟹养殖haccp体系关键控制点危险分析伊乐藻渔药淡水养殖业中华绒螯蟹轮叶黑藻投喂量
摘要：HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）体系,即危险分析与关键控制点是国际公认的有效的食品安全预防体系。江苏省是河蟹的生产与出口大省,将该体系引入江苏河蟹养殖全过程,将有助于提高河蟹养殖技术,提升河蟹质量安全水平,增强市场竞争力,对促进农民增收、保障居民消费安全也具有不可估量的作用。2012—2015年间,笔者所在团队利用HACCP的相关基本原理,
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