冷水鱼特色渔业养殖面积水资源优势养殖条件联合国粮农组织营养价值西北内陆哲罗鲑金鳟
摘要:甘肃虽地处西北内陆,但冷水资源丰富且类型多样,有得天独厚的鲑鳟鱼养殖条件,泉水、山涧溪水以及以刘家峡为代表的水库均是养殖鲑鳟鱼的理想场所。据悉,当前,甘肃省鲑鳟鱼养殖面积达370余亩,养殖产量3 000余t,养殖面积和产量均位居全国前列。鲑鳟鱼是鲑鱼和鳟鱼的统称,属冷水鱼类,因肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高而享有美誉,是联合国粮农组织向世界各国推广的优质养殖品种。甘肃省鲑鳟鱼养殖始于20世纪70年代,历经40多年,
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