作者：高峰鲥鱼生态养殖美洲技术人为破坏水产市场市场需求养殖前景
摘要：1引言 在鱼类分类学上，鲥鱼属于鲱形目、鲱科、鲥属（Alosa）中的一种鱼类。该鱼分布较广，在我国，长江鲥鱼与刀鱼、河豚鱼被誉为“长江三鲜”，但在20世纪80年代，由于过渡捕捞以及生存环境的人为破坏，野生长江鲥鱼已经难觅踪影。在长江鲥鱼几近绝迹的情况下，与长江鲥鱼外形极为相似，味道相近的美洲鲥鱼在我国的水产市场逐渐兴起，成为替代长江鲥鱼市场需求的主要品种，养殖前景看好。
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《水产养殖》（CN：32-1233/S）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《水产养殖》一直以“科技兴鱼”战略思想为指导，以为全省广大水产养殖业者服务为己任，紧扣“提高质量效益”渔业经济发展主题，制定养殖技术等栏目。
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