作者：韩光明 毕建花 寇祥明 张家宏 戴俊生态健康养殖中华鳖投饵技术营养价值药食兼用人工养殖江苏扬州养鳖技术
摘要：中华鳖（俗称鳖、甲鱼等）营养价值高，具有药食兼用的功效，是一种传统的营养滋补佳品，其产于我国各地，尤以湖北荆北地区、湖南汉寿、江苏扬州和镇江等地人工养殖较为兴盛。但随着工厂化养鳖技术的兴起与推广，中华鳖养殖产量迅速提高，但中华鳖的风味和品质却有所下降，因此除了需要进一步提高养殖技术降低养殖成本外，更重要的是要生产出高品质的中华鳖。笔者认为，中华鳖生态健康养殖过程中的饵料投喂技术非常关键，只有选用价廉物美的饵料，进行科学投喂，才能达到提高产量和品质的双重目的，获取更高的经济效益。
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