作者：张挺湘云鲫高产试验池塘主养遗传育种技术生长速度蛋白质含量矿物质含量三倍体鱼
摘要：湘云鲫是鲫鱼和鲤鱼通过遗传育种技术杂交后形成的新品种,湘云鲫为三倍体鱼,自身不能繁育,湘云鲫具有生长速度快、适宜生长水域广、抗病力强及耐低氧的优点.从营养价值上看,湘云鲫蛋白质含量高达20％,钙、铁等矿物质含量也比较高.因其肌肉中呈现鲜味的谷氨酸含量比普通鲫鱼高,故其肉味鲜美,肌中刺也比普通鲫少,因此受到广大消费者的追捧.笔者2013年在建宁县伊家乡金坑村进行湘云鲫养殖试验,池塘面积2 001 m2,每667 m2投放夏花鲫鱼苗2 000尾,4月份放苗,经过6个月的饲养均产675.7 kg/667 m2,利润2 470元/667 m2,取得较好的经济效益,现将养殖方法及经验总结报告如下.
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