作者：梁友英 杭勇日本沼虾高产养殖模式泥鳅生态淡水经济鱼类营养丰富养殖品种经济价值
摘要：日本沼虾，俗称青虾，是我国传统的养殖品种。因其味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富，经济价值高，深受市场和广大消费者的青睐。泥鳅属鲤形目，鲤亚科，鳅科，泥鳅属，分布在各地河川、沟渠水田、池塘、湖泊及水库等水域，是主要的淡水经济鱼类之一。具有肉质鲜嫩，营养丰富，有“水中人参”之称，
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《水产养殖》（CN：32-1233/S）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《水产养殖》一直以“科技兴鱼”战略思想为指导，以为全省广大水产养殖业者服务为己任，紧扣“提高质量效益”渔业经济发展主题，制定养殖技术等栏目。
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