作者：白宏祥匙吻鲟池塘养殖试验山区软骨鱼类硫酸软骨素人体免疫力胶原蛋白
摘要：匙吻鲟（Polyodon spathala）为鲟形目、白鲟科、匙吻鲟属的淡水大型软骨鱼类,原产于美国,我国1990 年引进。该鱼具有生长快、病害少、肉多刺少、肉质鲜美等特点,其脂肪中＂DHA＂和＂BPA＂（亦称脑黄金）含量较高,吻部富含胶原蛋白,软骨中含有丰富的硫酸软骨素,具益智、美容、抗衰老功效,并可增强人体免疫力,鱼卵加工成的鱼子酱更有＂黑色黄金”之称；流线型体型，汤匙状长长的吻部，吃食时奇特的腹部上翻姿态，为很多观赏鱼爱好者所喜爱，现已成为我同食用、观赏兼备的优质水产养殖新品种。
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