作者：王青利生长发育大闸蟹气象条件分析黄河口管理中华绒螫蟹平均体重营养价值
摘要：黄河口大闸蟹，学名中华绒螫蟹，俗称毛蟹、清水蟹等，是我国著名的淡水蟹。品种纯，生长快，个体大，肉鲜味美，肉质细腻而有弹性，成蟹个体平均体重100～200g，最大可达450g。黄河口大闸蟹以其优良的品质、高营养价值和独特的风味而受到广大消费者的喜爱，被誉为“天然佳品”，畅销国内外。
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《水产养殖》（CN：32-1233/S）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《水产养殖》一直以“科技兴鱼”战略思想为指导，以为全省广大水产养殖业者服务为己任，紧扣“提高质量效益”渔业经济发展主题，制定养殖技术等栏目。
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