作者：邱齐骏 郑应龙 许金花 马贵华网箱养殖鳜鱼试验大水面营养丰富养殖效果鲈形目分类学
摘要：鳜鱼是淡水名贵鱼类，在分类学上隶属于鲈形目、鳍科、鳜亚科。鳜鱼肉质细嫩、厚实、少刺、营养丰富，每100g鱼肉中含：蛋白质18．5g，脂肪3．5％，还含有钙、磷、铁等。2008年在抚州廖坊水库进行网箱养殖翘嘴鳜试验，取得良好的养殖效果。
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《水产养殖》（CN：32-1233/S）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《水产养殖》一直以“科技兴鱼”战略思想为指导，以为全省广大水产养殖业者服务为己任，紧扣“提高质量效益”渔业经济发展主题，制定养殖技术等栏目。
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