作者：刘芳; 叶克难对虾加工副产品甲壳素
摘要：本实验对对虾加工副产品的综合利用送行了初步探讨，建立了一整套虾头、壳综合利用工艺，最终获取率甲壳素为24％，壳聚糖22％，氨基葡萄糖盐酸盐13％，还得到43％碳酸钙，4．4％蛋白粉。
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《水产养殖》（CN：32-1233/S）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《水产养殖》一直以“科技兴鱼”战略思想为指导，以为全省广大水产养殖业者服务为己任，紧扣“提高质量效益”渔业经济发展主题，制定养殖技术等栏目。
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