作者：郭亮
摘要：我这辈子崇拜的人不多,不过我爸算得上一个.我爸是地道的农民,可是他很早就不干农活了,当然,他也有自己的谋生手段,譬如走街串巷贩卖些农资产品,去附近的村镇打打短工——每逢村里有红白喜事,他必是主厨之一. 父亲并非厨艺科班出身,也没有去正儿八经地拜师学艺,他说自己的所有厨艺都源于平日的厨房经验,但这些都不妨碍他成为乡邻们心目中的"名厨".当然,与科班出身的行家相比较,父亲做出来的菜品算不上精致,但是征服一帮乡亲的胃已经足够,更何况,他还时不时地在日常经验之外玩些新花样,譬如那道至今仍在吾乡宴席立于不败之地的鲫鱼肉丸汤.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
