作者：陈亮
摘要：读过著名作家贾平凹作品的人,应该都知道陕西商州这个地方,也读到过"洋芋糊汤疙瘩火,除了神仙就是我"这句顺口溜. 商州是我的家乡,而以前家乡人的饮食多是围绕着小麦和玉米在做文章——百姓一般都习惯早晚吃玉米糊糊(又称糊汤),中午吃面条饺子.在大冬天里,当地人都会弄出一种把面条和糊汤煮在一起的糊汤面.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《四川烹饪》（CN：51-1197/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目：食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。
部级期刊
人气 20667 评论 49
北大期刊
人气 16569 评论 43
人气 6081 评论 43
