作者:钱建林周庄饭店
摘要:周庄的美食,浸润着浓浓的水乡风味.集点心、菜肴、汤肴之美的三味圆,是该镇百年老店"周庄老饭店"的特色名肴.三味圆取料普通,寻常家庭也能烹制.
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《四川旅游学院学报》(CN:51-1753/F)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川旅游学院学报》长期以来以服务烹饪、旅游事业为办刊宗旨,是以餐饮、旅游为重点的综合性学术刊物,主要栏目有饮食文化、食品科学、餐饮管理、旅游论坛、旅游开发、教改特稿、餐旅教育、人才拓展等,为广大学者和读者提供了一个展示学术水平、交流研究心得的平台,深受欢迎和好评。
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