作者：许玉; 张润清; 白丽河北省食用菌预测
摘要：通过分析河北省平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、双孢菇和鸡腿菇6种食用菌的价格变动情况，利用风险价值法（VaR）研究河北省6种食用菌86个月的市场风险情况，并预测研究了河北省食用菌市场发生风险的可能性与程度。结果发现：食用菌的市场风险发生频率较高，且风险对价格影响较大。食用菌市场风险的最优分布函数都不是正态分布，其中香菇和金针菇、杏鲍菇和鸡腿菇的分布函数分别相同，但变动趋势有很大区别。整体上6类食用菌产品的价格下降风险高于上升风险，而根据市场风险发生的频率和影响由大到小排序为平菇〉Y2孢菇〉金针菇〉鸡腿菇〉杏鲍菇〉香菇，尤其是平菇价格上行和下行风险都在30％左右，风险很大，而香菇则在20％以下，风险相对较小，因此应该更加关注平菇和双孢菇的价格风险。
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