作者:梁法食品安全温情法治生产加工群众生活城市管理日常饮食卫生条件
摘要:提起食品生产加工小作坊、食品摊贩和小餐饮这“三小”,很多人并不陌生,无论是上班路上的早餐摊、提供外卖的小吃店还是熙熙攘攘的早市夜市、加工蛋糕的小作坊,“三小”与我们的生活息息相关。一直以来,“三小”在方便老百姓日常饮食需要的同时,也因为其卫生条件差、质量无保证、营业不规范等种种弊端而饱受诟病,发生食品安全事故的风险也相当高,可以说“三小”无小事,食安大如天,如何对“三小”加强管理,保证食品安全,维护人民群众生命健康,但又不会造成群众生活的不便,不致于“一管就死、一放就乱”,成为城市管理中的一个棘手的问题。
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