作者：瞿韵涛; 张莫; 刘清玮山桃稠李花色苷超声提取稳定性
摘要：本文以山桃稠李为材料，对其中花色苷的超声提取工艺进行优化，并以花色苷提取液为材料，研究了光、温、pH、金属离子、抗坏血酸等9方面因素对其稳定性的影响。结果表明：山桃稠李花色苷最佳超声提取工艺条件为，提取温度60℃、料液比1：10、超声功率120W、提取时间20min、乙醇浓度为60％：各环境因素、常用试剂、食品添加剂均会对山桃稠李花色苷稳定性产生不同程度的影响。
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《人参研究》（CN：22-1156/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《人参研究》人参研究刊物。旨在加强人参和长白山天然药物的生产、科研的学术交流，总结推广新成果、新经验，促进科技成果向生产力转化，为经济建设服务。
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