文人的吃法

作者：章铜胜北京饭店吃法饮食文化史中央公园民国时期胡适饭馆宴请

摘要：在文人中,胡适的应酬算是多的,他去的饭馆中洋皆有,大小兼备。胡适日记中记载,他在北京请客,除常去的中央公园旁的几家外,还有陶园、华东饭店、雨花春、六国饭店、东兴楼、瑞记、北京饭店等十几家。除了请客,他还经常参加各种宴请,所去的饭店也和他要应酬的各色人等一样,多而且杂。胡适的请吃与被请,如一段民国时期的民间饮食文化史,显出无端的杂和纷纭的乱。

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