作者：瑜承饭店三角鳊鳊鱼放生钓鱼姜葱
摘要：1．一条400g的鳊鱼（感觉太小了，小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的，可惜市场上已经很少能见到老家那种1～2kg多的大鳊鱼了，其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了，估计儿时的好东西都消失的差不多了）必要的姜，葱，蒜。
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《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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