作者：周其德; 田赛莺缙云菜干加工技术
摘要：由缙云县源发蔬菜专业合作社带动广大农户生产的“缙云菜干”已成为“缙云烧饼”产业的主要原材料,也是“缙云烧饼”用的“缙云菜干”的指定生产基地,缙云县种植面积在186.7hm^2左右,产值达9000-15000元/667m^2。为扩大广大菜农的致富门路,为保证“缙云烧饼”提供充足的优质原料,为规范制作优质“缙云菜干”,经多年共同努力,规范了“缙云菜干”的初制加工技术。
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《农业与技术》（CN：22-1159/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业与技术》主要栏目：畜牧科学：动物科学、疾病防治、养殖与增殖、饲养管理、畜产品加工、畜牧研究、水产养殖、渔业；园林园艺：果植栽培、品种资源、园艺研究、园林花卉、景观设计；气象科学：大气探测技术、信息技术、天气气候与数值预报、应用气象科学实验、台站实用技术；三农论坛：新农村建设、农产经济、乡村行政、农学教育、农村教育、土地资源；交流园地...
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