作者：钱怀瑜 权美平殷商西周美酒柜鬯
摘要：中国酒文化的历史源远流长。在殷商时期，“柜鬯”美酒流行于王室上层社会，以商代国酒身份荣居高位。在西周时期，已经出现了成熟的酿酒工艺和以五齐为代表的不同等级酒类在上层社会流行，“粢醍在堂”尊贵、高雅、特殊的历史定位将西周最受尊崇的王者之酒“粢（齐）醍”推上了舞台，象征着西周美酒灿烂的物质文化。考究商周美酒，探索它们之间的联系，并试图揭示酿酒技艺成熟的西周时期美酒产生的渊源。
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《农业考古》（CN：36-1069/K）是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业考古》着重从考古学和生产力角度研究我国古代农业技术的成就和历史，普及农业历史知识，为实现代化服务，同时用较多的篇幅介绍国外农业起源、稻作起源、农业历史方面的研究成果和农业考古研究的理论、方法及先进技术，供国内学术界借鉴、参考。
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