作者：陈文华茶叶栽培审评加工中国茶艺品茗艺术冲泡方式茶文化烹煮
摘要：茶叶是品茗艺术（茶艺）的第一要素，是茶文化的物质载体。只有在选择好茶叶之后，才能决定用水、备器，才能确定烹煮或冲泡方式，才谈得上品尝问题，才形成品茗艺术。有了茶艺，才产生茶道，才有了荼文化。因此，作为中国茶艺专业的大专学生，
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《农业考古》（CN：36-1069/K）是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业考古》着重从考古学和生产力角度研究我国古代农业技术的成就和历史，普及农业历史知识，为实现代化服务，同时用较多的篇幅介绍国外农业起源、稻作起源、农业历史方面的研究成果和农业考古研究的理论、方法及先进技术，供国内学术界借鉴、参考。
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