作者：李新 李群食物组成营养观变化分析中国自然环境生产结构人类生存生活方式
摘要：“民以食为天”，食物乃人类生存发展之根本，其构成与自然环境、生产结构、生活方式等诸多因素有着必然的密不可分的关系。正是由于这许多方面的相互影响与共同牵制，不同国家地区其食物组成和结构具有相当的稳定性，然而这并不等于说其间绝无变化。经过漫长的时间磨砺，日新而月异，如果说自然环境的变异对食物构成与营养观念的影响还算是渐进的话，
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《农业考古》（CN：36-1069/K）是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业考古》着重从考古学和生产力角度研究我国古代农业技术的成就和历史，普及农业历史知识，为实现代化服务，同时用较多的篇幅介绍国外农业起源、稻作起源、农业历史方面的研究成果和农业考古研究的理论、方法及先进技术，供国内学术界借鉴、参考。
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