作者：王立霞茶艺地域鄱阳湖基本元素茶文化部分和饮茶泡茶
摘要：所谓茶艺，广义上“是研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶业的原理、原则，以达到物质和精神全面满足的学问”，狭义上即“泡茶与饮茶技艺”。但是，目前学界似乎更倾向于狭义的理解。茶艺以泡茶和品茶为主要内容，以人、茶、水、器、火、境为基本元素，以一套相对固定的程序与规范展示饮茶活动，具化茶文化，是不同时期、民族、地域的茶文化的重要组成部分和生动体现。
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《农业考古》（CN：36-1069/K）是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业考古》着重从考古学和生产力角度研究我国古代农业技术的成就和历史，普及农业历史知识，为实现代化服务，同时用较多的篇幅介绍国外农业起源、稻作起源、农业历史方面的研究成果和农业考古研究的理论、方法及先进技术，供国内学术界借鉴、参考。
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