作者：许喜文; 向安强甘蔗栽培技术历史作用民国时期资本主义中国蔗糖业
摘要：1840年，中国沦为半封建半殖民地社会，以自给自足的种植业和手工业相结合为特征的自然经济卷入了资本主义的市场体系中。由于西方殖民者在菲律宾、印尼等地区大规模发展蔗糖业，日本帝国主义在1895年侵占台湾省后亦大力发展蔗糖业。被称为“洋糖”的外国产和台湾产的糖通过种种合法或非法途径大量输入中国大陆，加之外国资本通过不平等条约而获得的贸易优势。“洋糖”对“土糖”（这一传统农业和手工业结合的产物）形成了倾销优势。广东地区的甘蔗栽培与糖业由此走向衰落，明清时期的兴旺不复再现。
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