作者：董世国; 康萌水产品安全性卫生
摘要：阐述了水产品安全评价的方法，根据国家的水产品安全、卫生标准对鱼、贝类等水产品的安全、卫生鉴定进行了介绍，为今后进一步开展这方面的研究工作提供了理论依据。
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《农业经济与管理》（CN：23-1564/F）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农业经济与管理》宣传党和国家"三农"工作方针政策，探索农业经济发展热点、难点问题，报道国内外农业经济发展信息、管理理论与实践经验，搭建农业经济与管理科学的研究交流平台。
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