作者：何兴财; 李学健病虫害防治生姜兴国县东南亚国家名特蔬菜品质优良港澳地区赣州市
摘要：兴国九山生姜是江西名特蔬菜之一，出自皇宫内苑的珍品，驰名古今，据《新唐书》中《元和郡县志》记载：九山生姜被唐朝列为虔州（今赣州市）贡品。九山生姜株高一般70~90厘米，分枝较多，茎秆基部带紫色有特殊香味，叶披针形、绿色。根茎肥大，姜球呈双行排列，皮浅黄色，肉黄白色，嫩芽淡紫红色，粗壮无筋，纤维少，肉质肥嫩，辛辣味中等，品质优良，入菜不馊，耐贮耐运，有"甜香辛辣九山姜，赛过远近十八乡，嫩如冬笋甜似藕，一家炒菜满村香"之美传。九山生姜行销国内，远销东南亚国家和港澳地区。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
