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味觉敏感性与结肠疾病的相关性研究

作者:陈梦玲; 朱胜; 朱熙; 朱文杰; 鞠钰蕊; 周...味觉丙硫氧嘧啶结肠息肉炎症

摘要:以常熟市各大医院肠镜检查者中的志愿者为受试对象,通过蘸涂法检测其甜味、苦味阈值,结合肠镜检查报告和饮食问卷调查,探讨味觉敏感性与结肠疾病的关系.结果显示,甜味、苦味敏感性均随年龄增长而下降.对所有受试对象进行分析,结肠炎症组与息肉组的苦味阈值较正常组显著增高,而甜味阈值无显著差异;但是炎症组和息肉组的年龄显著大于正常组.进一步分析45-64岁年龄段(组间无年龄差异),结肠炎或息肉患者的甜味阈值显著低于正常组,而苦味阈值没有变化.该研究提示,甜味敏感性高的人群,膳食纤维摄入较少,罹患结肠疾病的风险较高.此外,甜味阈值测试对及早诊治结肠炎或结肠息肉、预防结肠癌的发生以及保护人类健康具有重要价值.

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南京师范大学学报·工程技术版

《南京师范大学学报·工程技术版》(季刊)创刊于2001年,由江苏教育厅主管,南京师范大学主办,CN刊号为:32-1684/T,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《南京师范大学学报·工程技术版》主要刊登电气工程、电子工程、动力工程、控制科学与工程、化学工程与技术、材料科学与工程、环境科学与工程、生物医学工程等领域的学术研究、技术研究和应用研究论文。为及时报导我校工程技术学科的新技术、新工艺、新进展,本刊还设置了“研究简报”专栏。

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