作者：赵昌娜; 张宝乾加工新技术脱壳板粟微量元素药用价值栽培历史栽培面积澳大利亚
摘要：板栗被誉为果中珍品，号称“东与‘黑珍珠”，富含淀粉、糖及脂肪，并有磷、铁等多种微量元素，是一种价廉物美、富有营养的滋补品，其药用价值也很高。天津板栗栽培历史悠久，主要有红油皮栗子、油栗、天津甘栗，分布在蓟县长城沿线、盘山剧围，栽培面积超过2000hm^2，年产栗实50多万公斤，其加工后的商品还销往日本、澳大利亚、菲律宾、泰同及新加坡等国，且供不应求，国内、同际市场发展潜力很大。推广和应用板栗加上技术与装备，埘于提岛板栗产品的商品率，减少资源浪费和避免加工过程对环境的污染，促进山区资源开发和农民增收具有重要意义。
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