作者：汪利林马铃薯产业结构调整加工产业发展规划产业化开发天水市粮食作物
摘要：马铃薯是天水市仅次于小麦、玉米的第三大粮食作物，年产约100万吨，年外销量20多万吨，本地食用30万吨，留用种籽8～10万吨，尚有40万吨可供加工。天水市2005年出台了《天水市百万亩优质马铃薯产业化开发实施方案》，制定了《天水市“十一五”马铃薯产业发展规划》，加大了政策、技术扶持力度。今后3年内种植面积将达到6．7万公顷，年产突破150万吨，因此加工资源十分丰富，大力开展马铃薯加工的必要性日益迫切。
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