作者：王桂娟白花菜科腌制湖北省草本植物矿质元素醉蝶花属特产蔬菜氨基酸侧枝种子
摘要：白花菜又名香菜,为白花菜科醉蝶花属1年生草本植物。原产美洲,在我国主要产区是湖北省安陆县、新洲县和武昌县,当地习惯以茎叶腌制后食用,是湖北省的特产蔬菜。白花菜含有丰富的矿质元素以及各种氨基酸,具有特殊香味,腌制后风味独特,是一种值得推广的新特蔬菜。
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