提高水稻食品加工质量要点与对策

作者：王拥政水稻品质出糙率加工品质整精米率食品加工惊纹率大米糙米食用品质产量

摘要：一、影响大米加工品质的因素 (一)出糙率 1.概述:出糙率是指净稻谷脱壳后的糙米质量占试样质量的百分率。 2.影响出糙率的因素:水稻成熟度高、水稻颖壳薄的,出糙率高,加工产量高,且食用品质好。 (二)整精米率 1.概述:整精米率是指将糙米碾磨成精度为国家

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社