茶农水仙兰花天然制作工艺道光年间自然环境发源地
摘要：福建省建阳区是水仙茶的发源地。据建阳县志记载：清道光年间瓯宁县禾义里大湖（今建阳小湖镇大湖村）茶农苏氏到邻村祝墩村岩叉山砍柴，在山顶祝桃洞口发现一株茶树，并折枝插植成活，后以压条和茶枝育苗，并以制乌龙茶工艺采制，香奇特，品质优于其他品种．因“祝”字近似当地方言“水”，“祝桃仙”被演化成“水仙茶”，一直沿用至今．由于得天独厚的自然环境，建阳水仙豢品质优良，加上精湛的制作工艺，冲泡后富含天然兰花沓，味浓而醇，滋味独特，为建阳传统名茶珍品。
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