作者：高全; 王炬春红胡萝卜贮藏技术类胡萝卜素含量红色品种加工企业种植面积市场供需贮藏方法消费者
摘要：胡萝卜中红色品种比其它颜色品种类胡萝卜素含量高,因而红胡萝卜受到了广大消费者和相关加工企业的青睐,我国胡萝卜种植面积逐年增加,为适应市场供需要求,胡萝卜的贮藏尤为重要,良好的贮藏方法可以有效地保持胡萝卜原有的商品性.
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《农村科技》（CN：65-1046/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村科技》坚持"传播农业科技成果、促进农业科技交流、推动农业技术推广、普及农业科技知识"的办刊宗旨，面向自治区"三农"工作，认真宣传党在农村的各项方针政策。
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