作者：张雅玮美食旅游上海开发模式开发建议
摘要：上海注重对美食旅游资源的开发，其开发主要通过美食街、美食节和美食频道模式，这三种模式促进了上海美食旅游业的开发。然而在上海美食旅游的开发过程中，仍存在一些制约其发展的因素：缺乏平价美食街，新兴旅游区域缺乏知名美食街，上海菜的口味不易被国内大部分地区游客所接受。由此提出上海市美食旅游开发应注重美食、美景、美食文化相结合，高中低价位餐饮相结合以及针对不同目标客户群进行宣传的发展建议。
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《旅游研究》（CN：53-1212/K）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《旅游研究》贯彻“百花齐放，百家争鸣”的办刊宗旨与方针，坚持理论联系实际的原则，主要刊登反映旅游学科最新研究成果，旅游学与相邻学科的综合研究进展，旅游学各分支学科研究的前沿理论，特别是与云南旅游发展密切相关并有较大应用价值的旅游学科论文。
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