作者：薛秀园; 薛月圆壳聚糖介质条件油脂吸附量
摘要：本文利用壳聚糖优异的吸附性能,以粗提花生油为吸附对象,研究壳聚糖（CS）对油脂的吸附性能.结果表明,当壳聚糖用量为0.1g时,在45℃、p H=2、油脂含量为20m L的条件下,壳聚糖对油脂的吸附量最大,最佳吸附时间为2h.
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