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酵母抽提物行业现状及发展趋势第44-44页
关键词: 酵母抽提物  行业现状  发展趋势  植物水解蛋白  生产企业  欧洲国家  生产阶段  工业化  
2014年第23期 《食品工业科技》
基于近红外光谱定量分析植物水解蛋白掺假牛奶第264-271页
关键词: 牛奶掺假  近红外光谱  植物水解蛋白  定量分析  透射  漫反射  
2017年第11期 《现代食品科技》
酶法制备肉味香精及其风味调配的研究第45-48页
关键词: 肉味香精  美拉德反应  
2006年第10期 《中国调味品》
酶法制备肉味香精及其风味调配的研究第171-174页
关键词: 肉味香精  美拉德反应  
2006年第09期 《食品科技》
酶在大豆蛋白加工领域的应用进展第18-21页
关键词: 酶  大豆蛋白  分离蛋白  多肽  植物水解蛋白  
2006年第05期 《粮食与食品工业》
化学酱油的生产工艺研究第96-96页
关键词: 化学酱油  生产工艺  植物水解蛋白  蛋白质水解  必需氨基酸  蛋白质利用率  蛋白质资源  复合氨基酸  
2007年第09期 《现代农业》
天然风味增强剂的开发及应用研究进展第9-13页
关键词: 风味增强剂  鲜味  酵母抽提物  动物水解蛋白  植物水解蛋白  
2013年第07期 《中国调味品》
水解大豆制备食用香精的工艺优化第103-105页
关键词: 香精  水解  美拉德反应  
2010年第04期 《食品科学》
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