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期刊收录
出版地区
浅析中国烹饪工艺的艺术特征第67-67页
关键词: 中国烹饪  刀工艺术  表现形式  
2013年第18期 《新一代信息技术》
“吃货”张喃喃:留法归来只卖酸奶一道“菜”第53-55页
关键词: 法国蓝  传媒专业  毕业论文  世界闻名  中国美食  中国烹饪  加糖  活性乳酸菌  增稠剂  从零开始  
2015年第11期 《黄河黄土黄种人》
省级精品课《烹调技术》展示第2-2页
关键词: 烹调技术  营养专业  烹调工艺  专业主干课  专业技术工作  烹饪工艺  中国烹饪  课程简介  系统学习  烹饪  
中国烹饪始祖综论第7-11页
关键词: 中国烹饪  始祖  伊尹  饮食文化  
2019年第04期 《美食研究》
编读往来第138-138页
关键词: 编读往来  双十一  官方微信公众号  留言  互动  
2019年第12期 《中国烹饪》
告别2019第7-7页
关键词: 微信公众号  文件夹  选题  稿件  
2019年第12期 《中国烹饪》
迷人的高汤第48-49页
关键词: 烹饪过程  中国烹饪  食材  五味调和  熬制  天然调味料  高汤  老汤  
2019年第10期 《餐饮世界》
不说徐州 只说彭城第62-66页
关键词: 彭祖  中国烹饪  蜜三刀  游兴未尽  一只手  彭铿  焰光  大彭氏  燃烛  三十里  
2006年第11期 《中国铁路文艺》
三十年花雕焗鸡第92-93页
关键词: 中国黄酒  酒香  花雕酒  葡萄酒  花雕鸡  smell  生抽  中国烹饪  酒师  始终  
2018年第01期 《葡萄酒》
“下凡肉”和“佛跳墙”第80-80页
关键词: 佛跳墙  刘垓子镇  金福  猪尿  福建福州  烹饪协会  松仁小肚  中国烹饪  随园食单  烟雾缭绕  
2017年第23期 《齐鲁周刊》
中国的美食外交第84-87页
关键词: 中国饮食  中国美食  中国菜  国家品牌  中国烹饪  美食文化  美国大城市  孔子学院  泰国菜  石锅  
2014年第05期 《中国经济报告》
精致美食精致设计第90-91页
关键词: 中华人民共和国  设计  美食  中国烹饪  1949年  标志性事件  淮扬菜  开国大典  
2012年第05期 《上海艺术评论》
会所的招牌菜第212-217页
关键词: 主题餐厅  官府菜  中国烹饪  私密空间  行政总厨  食指大动  钓鱼台国宾馆  私房菜  高尔夫球会  空间布局  
2011年第03期 《优品》
失传的菜单第132-143页
关键词: 饮食文化  郑秀生  清酱肉  随园食单  中国烹饪  马凯餐厅  清蒸石斑鱼  便宜坊  饮食观念  黑色食物  
2013年第04期 《优品》
江南Style第232-237页
关键词: 淮扬菜  style  龙井虾仁  蒲菜  芡汁  中国烹饪  抗金菜  食材  松露  一品  
2013年第05期 《优品》
北京八大楼致记忆中的美好滋味第106-115页
关键词: 东兴楼  正阳楼  梁实秋  美斋  鸡茸鱼翅  致美  锅烧鸡  中国烹饪  泰丰楼  淮扬菜  
2013年第08期 《优品》
味蕾的雕塑 “豪门论味”美食盛事第165-165页
关键词: 万豪酒店  中国烹饪  烹饪技艺  中式风格  海航  首脑峰会  行政总厨  现代元素  绍武  日至  
2014年第10期 《优品》
常州行脚第17-23页
关键词: 中国烹饪  中国民俗学会  茶百戏  清明时节  得先  入口即化  民俗学家  物质文化遗产  小笼包  
2016年第06期 《书城》
天下第一羹 彭祖美食雉羹第34-35页
关键词: 彭祖  淮扬菜  中国烹饪  医食同源  李玉芬  嫡传弟子  于明  老饕  食材  彭铿  
2016年第07期 《中医健康养生》
新时期中国烹饪发展现状及面临的挑战探究第182-182页
关键词: 新时期  中国烹饪  发展现状  面临挑战  分析探究  
2014年第05期 《科技创新导报》