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几种江苏小吃的制作方法
第24-27页
关键词: 风味小吃 制作关键 江苏 淮扬地区 荤素搭配 营养成分 食疗作用 鸭血
2012年第24期
《农村百事通》
芙蓉菜的
制作关键
第102-103页
关键词: 制作关键 芙蓉菜 中国文化 自然界 荷花 质地 烹调 中式 菜肴 颜色
2005年第04期
《中国烹饪》
枳倶子海绵蛋糕
制作关键
工艺优化
第55-55页
关键词: 海绵蛋糕 制作关键 工艺优化 枳 原料配比 品质影响 单因素试验 制作工艺
2019年第03期
《现代面粉工业》
制作响油醋椒鱼
第40-40页
关键词: 制作关键 鲤鱼 刀工处理 醋 调味料 制成 宰杀 鲜鱼 上浆
2005年第11期
《四川烹饪》
如何制作峡江鱼头
第17-17页
关键词: 鱼头 峡江 原料配合 制作关键 野山椒 复合味 芽菜 水盐 冬菜 藿香 调制 风味 入味 香味 味型 汤菜 汤汁 馒头 酒
2005年第06期
《四川烹饪》
浅谈芙蓉菜的初步熟处理
第16-17页
关键词: 芙蓉菜 初步熟处理 烹调方法 芙蓉鸡片 芙蓉鱼片 处理方法 制作关键 鸡豆花 猴头菇 虾片
2005年第06期
《四川烹饪》
清炖鸡孚的
制作关键
及操作要领
第37-38页
关键词: 操作要领 制作关键 清炖 传统名菜 制作过程 鸡肉 猪肉 软炸 菜肴 色泽 汤汁 滋味 烹制 厨师
2005年第03期
《烹调知识》
常见馅心的
制作关键
第60-61页
关键词: 制作关键 馅心 动物性原料 植物性原料 果脯蜜饯 调制方法 核桃仁 猪肉
2007年第03期
《餐饮世界》
CG内容创作十年巨变
第15-19页
关键词: 创作 cg 制作关键 计算机图像 第一次会议 软件工具 系统设备 发展趋势 资产管理 资源共享
2006年第07期
《现代电影技术》
梅花芙蓉蛋的
制作关键
第26-26页
关键词: 制作关键 芙蓉 梅花 鸡蛋清 胡椒粉 水发 火腿 姜汁 露酒 精盐
2006年第03期
《四川烹饪》
生肉馅的
制作关键
及其原理
第6-7页
关键词: 制作关键 制作原理 肉馅 水产品 刀工处理 质量要求 调味品 面点
2007年第04期
《烹调知识》
“双仁酥带鱼”的
制作关键
第34-35页
关键词: 制作关键 带鱼 烹饪原料 酥炸 餐厅 招牌 红烧 干烧
2007年第02期
《烹调知识》
名贵花卉干花
制作关键
装备与技术的研究与开发
第28-30页
关键词: 花卉苗木 研究与开发 制作关键 干花 技术 装备 种植面积 观赏苗木
2010年第05期
《江苏农机化》
浅谈鱼茸类菜肴的
制作关键
第93-页
关键词: 鱼茸 鱼泥 鱼茸菜肴 制作关键
2015年第8X期
《电子制作》
QH问与答
第77-77页
关键词: 51单片机 发光二极管 最小系统 制作关键 元器件 读者 电路
2015年第05期
《无线电》
五招搞定重庆白板鸭
第53-53页
关键词: 板鸭 重庆 制作关键 保健养生 中药材 味道
2009年第01期
《中国烹饪》
中食与西风
第86-87页
关键词: 西风 制作关键 消毒作用 紫苏叶 生蚝 加盐 纯净水 水洗涤
2011年第07期
《中国烹饪》
杜广贝作品选
第65-67页
关键词: 作品选 制作关键 雏鸽 鱼翅 主料 腌制 焯水 调味
2009年第06期
《中国烹饪》
常销畅销起旺菜
第86-88页
关键词: 起酥油 制作关键 白芝麻 面粉 莲藕 色拉油 水油 莲蓉
2010年第01期
《中国烹饪》
茶香·茶色·茶膳
第88-89页
关键词: 茶膳 茶色 茶香 普洱茶 制作关键 猪肘子 鸡肉 茶叶
2011年第07期
《中国烹饪》
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