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土豆鱼丸的制作工艺第51-52页
关键词: 制作工艺  健脾和胃  制作原料  心血管疾病  抗衰老  膳食纤维  盐溶性蛋白质  斩拌机  凝胶化  质量评价  
2016年第04期
还原型谷胱甘肽复配保鲜剂对刀额新对虾品质的影响第246-251页
关键词: 保鲜剂  刀额新对虾  盐溶性蛋白质  感官评价  
2016年第08期 《现代食品科技》
粘玉米开发前景广阔第34-35页
关键词: 粘玉米  普通玉米  盐溶性蛋白质  水溶性蛋白质  支链淀粉  维生素b1  维生素b2  
2006年第10期 《蔬菜》
食盐添加量对预制鲈鱼冷藏保鲜及热加工特性的影响第280-286页
关键词: 冷藏  变性  温度  差示扫描量热法  盐溶性蛋白质  冰点  热焓  比热容  
2016年第12期 《农业工程学报》
滚揉时间和食盐浓度对鸡肉调理制品的保水性及盐溶性蛋白质溶出量的影响第162-166页
关键词: 鸡肉调理制品  真空滚揉  保水性  盐溶性蛋白质  食盐浓度  
2011年第01期 《食品与发酵工业》
水溶性壳聚糖对猪肉盐溶性蛋白质凝胶特性影响第90-92页
关键词: 壳聚糖  盐溶性蛋白质  凝胶  特性  
2008年第05期 《食品科学》
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