关键词: 牛肚  豫菜  鱼鳔  鱼胶  涨发  猪肚  宴席  鱼肚  

2019年第11期 《黄河黄土黄种人》

关键词: 老字号  餐饮店  豫菜  振兴  

2010年第01期 《河南牧业经济学院学报》

关键词: 河南省  美味  传统名菜  宴席  质地  豫菜  

2017年第06期 《乡镇论坛》

关键词: 人口流动  饮食文化  餐饮管理  豫菜  

2019年第23期 《现代食品》

关键词: 豫菜  餐饮市场  饮食文化  地方菜  

2004年第04期 《美食研究》

关键词: 营养价值  最佳方法  鱼鳔  商品名  鱼肚  鱼胶  烹制  豫菜  扒菜  

2005年第12期 《中国烹饪》

关键词: 官府菜  中国烹饪  饮食文化  发源地  豫菜  菜系  

2005年第08期 《中国烹饪》

关键词: 豫菜  汤肴  鸳鸯萝卜汤  制法  

2004年第02期 《美食》

关键词: 豫菜  胡椒粉  葱油  葱白  鲜汤  精盐  味精  料酒  

2005年第03期 《美食》

关键词: 豫菜  菜肴  菜谱  制法  双色象形橄榄  双味蒸火腿  

2004年第03期 《美食》

关键词: 新品  豫菜  胡萝卜  植物油  精盐  味精  葱白  

2005年第04期 《美食》

关键词: 河南省  济源市  博览会  餐饮  中原  技能大赛  豫菜  烹饪  

2017年第11期 《餐饮世界》

关键词: 中国  长垣县  形象大使  职业经理人  餐饮业  副秘书长  河南省  豫菜  美食  厨艺  

2004年第09S期 《餐饮世界》

关键词: 烩面  纳税额  餐饮业  总经理  私营企业  集团  省级  风味  豫菜  高档  

2004年第11S期 《餐饮世界》

关键词: 小吃  面食  包子  菜点  拉面  豫菜  油条  开封  精细  烩面  

2005年第03S期 《餐饮世界》

关键词: 豫菜  调味品  专用  参考  饮食  研究与开发  工业化  现代化发展  重要作用  

2004年第06期 《食品研究与开发》

关键词: 豫菜  猫耳朵  萝卜丝  豆腐  炖  

2005年第11期 《烹调知识》

关键词: 豫菜  调味汁  酱肉  酱油  味精  煮熟  爆炒  

2005年第04期 《烹调知识》

关键词: 河南  豫菜  汴京  古代  饮食生活  北宋时期  饮食文化  

2004年第04期 《烹调知识》

关键词: 豫菜  餐饮市场  饮食文化  地方菜  

2004年第04期 《扬州大学烹饪学报》