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浅析南京的饮食文化——以南京板鸭为例第161-163页
关键词: 南京板鸭  鸭肴文化  历史  继承  保护  
2019年第08期 《汉字文化》
南京鸭肴的文化遗产价值及其现代重构第5-9页
关键词: 南京  鸭肴文化  非物质文化遗产  现代价值  
2017年第03期 《美食研究》
南京鸭肴的文化遗产价值及其现代重构第5-9页
关键词: 南京  鸭肴文化  非物质文化遗产  现代价值  
2017年第03期 《扬州大学烹饪学报》
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