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期刊收录
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乳酸菌抑制N-亚硝胺形成的机理探究及应用效果第141-147页
关键词: 乳酸菌  亚硝酸盐  红肠  培根  
2020年第02期 《食品科学》
隔夜菜能不能吃?第61-61页
关键词: 亚硝酸盐  亚硝胺  
2019年第06期 《黄河黄土黄种人》
改变不良的饮食习惯第23-23页
关键词: 消化系肿瘤  霉菌毒素  胃黏膜  恶性肿瘤  饮食习惯  致癌作用  致癌物  苯并芘  亚硝胺  癌症研究  
2004年第02期 《开卷有益》
环境友好的水基磨削液配方第52-53页
关键词: 水基磨削液  环境友好  金属加工液  配方  表面活性剂  防腐杀菌剂  亚硝酸钠  防锈效果  碱性物质  皮肤干燥  呼吸器官  刺激性  添加剂  危害  亚硝胺  有机胺  性气味  毒性  苯酚  散发  甲醛  
2005年第02期 《合成润滑材料》
水中9种亚硝胺类化合物的固相萃取-气相色谱质谱联用测定方法第1060-1065页
关键词: 固相萃取  亚硝胺  椰壳炭  生活饮用水  水源水  
2019年第11期 《环境与职业医学》
QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定香肠和火腿肠制品中13种N-亚硝胺化合物第8436-8443页
关键词: 快速基质分散净化  香肠和火腿肠制品  肉制品  
气相色谱-串联质谱法测定塑料儿童玩具中15种N-亚硝胺残留量第549-557页
关键词: 亚硝胺  残留量  塑料儿童玩具  溶解沉淀  
2019年第06期 《质谱学报》
氯胺消毒供水系统问题分析与应对策略第28-34页
关键词: 氯胺  供水系统  红水  亚硝胺  水质模型  
2019年第04期 《供水技术》
多香果对生鲜肉制品中N-亚硝胺、生物胺及游离氨基酸含量的影响第145-154页
关键词: 肉制品  多香果  游离氨基酸  生物胺  
2019年第12期 《中国食品学报》
食品安全与健康第70-70页
关键词: 食品安全  健康  慢性中毒  黄曲霉素  亚硝胺  低剂量  毒素  玉米  
2007年第11A期 《科学之友》
新领域经济化工中间体第54-56页
关键词: 化工中间体  新领域  甲基丙烯磺酸钠  bopp专用料  经济  干式气体密封  技术工艺  开发成功  上海石化  净化材料  芴甲醇  煤焦油  钛产品  二氧化  亚硝胺  
2005年第06期 《当代化工研究》
康姐热线第56-57页
关键词: 亚硝酸盐  维生素  微生物  亚硝胺  肛裂  食物  腌制  酸菜  解酒  便秘  
2008年第05期 《健康》
反复鼻涕带血——警惕鼻咽癌第14-14页
关键词: 鼻咽癌  鼻涕  早期症状  亚硝酸盐  主要表现  维生素  亚硝胺  检查  耳鸣  血丝  
2009年第01期 《健康》
远离蔬菜中的亚硝酸盐第15-15页
关键词: 亚硝酸盐含量  新鲜蔬菜  亚硝胺  食品安全  绿叶蔬菜  水浸泡  室温储藏  合成  大白菜  洗洁精  
2009年第02期 《健康》
硝酸盐对传统发酵肉制品质量的影响第12-14页
关键词: 硝酸盐  发酵肉  制品质量  传统  nano2  肌红蛋白  毒素中毒  肉毒梭菌  血红蛋白  亚硝基  添加  亚硝胺  致癌性  腌渍  
2005年第06期 《肉类工业》
肉制品中亚硝酸盐替代物的讨论第17-21页
关键词: 肉制品加工  风味  发色  亚硝胺  亚硝酸盐  替代物  替代品  致癌  肉毒梭菌  毒性  
2004年第12期 《肉类工业》
几种添加物复配阻断香肠中亚硝胺生成的效果研究第32-35页
关键词: 香肠  亚硝胺  桂皮  洋葱  茶多酚  
2006年第10期 《肉类工业》
茶多酚和柚子皮等复配对阻断西式火腿中N-亚硝基化合物合成的效果研究第22-27页
关键词: 三因子二次通用旋转设计  亚硝酸盐  亚硝胺  茶多酚  
2006年第05期 《肉类工业》
肉制品加工过程中次生有害物质的研究进展第43-46页
关键词: 次生有害物质  亚硝胺  多环芳香烃  
2014年第02期 《肉类工业》
肉及肉制品中亚硝胺的研究进展第49-53页
关键词: 肉制品  亚硝胺  产生条件  降低措施  检测进展  
2017年第04期 《肉类工业》