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美食的政治经济学
第80-81页
关键词: 特色小吃 站得住脚 鲁川 中国餐饮业 烹饪技术 饮食文化 中国服务业 谭家菜 餐饮行业 火锅店
2015年第05期
《新城乡》
老北京会馆的兴盛与衰落
第73-76页
关键词: 清嘉庆 张居正 名臣 私人住宅 余叔岩 纪晓岚 谭鑫培 谭家菜
2019年第07期
《海内与海外》
让生活回归水岸
第96-97页
关键词: 月亮河 上善若水 谭家菜 温泉水 闲暇时间 房地产开发 一家老小 去哪儿 官府菜 大型公益性
2011年第06期
《新华航空》
大隐隐于市——寻找济南私房美食
第54-55页
关键词: 私房菜 家庭气氛 历史情境 丁宝桢 孔府菜 谭家菜 中国饮食文化 爆炒腰花 孔府一品锅 官府菜
2014年第16期
《齐鲁周刊》
年夜饭的幸福范畴
第51-页
关键词: 皇冠假日酒店 食文化 吕氏春秋 饮食史 礼仪文化 湖北菜 行政总厨 贴春联 吃年夜饭 谭家菜
2015年第05期
《齐鲁周刊》
厨子救人
第42-47页
关键词: 罗荣 就这样 民国年间 荣成 九想 鼓足勇气 谭家菜 第三天 家常豆腐 她说
2016年第20期
《故事会》
刘国柱:半生融情
谭家菜
第74-77页
关键词: 谭家菜 旅游指南 米其林 官府菜 餐饮界 澳门 退休 中餐
2018年第06期
《中国烹饪》
谭家菜
之争引发餐饮商标难题
第52-55页
关键词: 北京饭店 商标 谭家菜 生意 餐饮 宣传 难题 官府菜 引发
2005年第01期
《中国烹饪》
倾城四方品鉴官府
第108-113页
关键词: 品鉴 官府菜 烹饪方法 传统技艺 消费需求 行政总厨 谭家菜 羊肚菌
2019年第06期
《中国烹饪》
张大千的美食经
第29-36页
关键词: 张大千 陈建民 谭家菜 罗国荣 黄焖鱼翅 春华楼
2019年第04期
《东方收藏》
梅边谈吃
第130-131页
关键词: 核桃露 炒鸡丝 京葱 腓利 王寿山 谭家菜 淮扬菜 三绿 上海大厦 行政总厨
2009年第06期
《明日风尚》
北京市人民政府关于公布第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录的通知
第13-18页
关键词: 物质文化遗产 制作技艺 世代传承 战略定位 太狮老会 北京风味小吃 古琴艺术 保护理念 谭家菜 京西
2015年第01期
《北京市人民政府公报》
中国古代十二大名厨之十二赵荔凤篇
第63-64页
关键词: 名厨 古代 中国 谭家菜 原料采购 创始人 烹饪 菜品
2018年第09期
《美食》
谭氏官府菜喜新不厌旧
第32-33页
关键词: 谭家菜 北京饭店 总裁 集团 先生 成都 四川 官府菜 品尝 鱼翅
2004年第18期
《中国食品》
御苑官府鲜药膳
第14-15页
关键词: 官府菜 谭家菜 粤菜 选料 美食家 药膳 高档 北京饭店 餐饮市场 酒店
2004年第09期
《烹调知识》
极致奢华的天下第一贵
第91-100页
关键词: 餐饮品牌 谭家菜 官府菜 明先生 原有风格 佛跳墙 美食节 文化底蕴 血燕 真金
2007年第2X期
《中外食品》
薛文龙与随园菜
第12-13页
关键词: 孔府菜 官府菜 谭家菜
2005年第07期
《食品与生活》
荟萃中华美食 传承固本图新——首届中国京菜美食文化节暨颁牌仪式完美落幕
第96-99页
关键词: 美食文化 饮食文化 烹饪协会 餐饮管理 九转大肠 谭家菜 鸿宾楼 便宜坊 餐饮行业 烤鸭店
2017年第15期
《中国食品》
汪曾祺与美食家
第68-71页
关键词: 汪曾祺 美食文化 中国作家 汪先生 陆文夫 特级厨师 糟煨冬笋 谭家菜 洪烛 在人间
2017年第05期
《华人时刊》
熊敦盛 吊一手好汤 过有意义的人生
第40-42页
关键词: 谭家菜 陈玉亮 一道菜 内行看门道 真味 线下 大饭店 官府菜 吊汤 一杯水
2016年第10期
《餐饮世界》
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