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嗜热链球菌发酵改良纳豆工艺优化第161-166页
关键词: 纳豆  嗜热链球菌  改良  纳豆激酶酶活  
2020年第06期 《食品工业科技》
两种菌株来源的glyA基因的克隆、表达及酶活性检测第20-24页
关键词: 大肠杆菌  嗜热链球菌  glya基因  丝氨酸羟甲基转移酶  
2006年第01期 《生物资源》
嗜热链球菌的分离筛选及与嗜酸乳杆菌共发酵制备酸奶的工艺研究第35-38页
关键词: 嗜酸乳杆菌  嗜热链球菌  分离筛选  菌落计数  共生  
2019年第06期 《食品与发酵科技》
嗜热链球菌MN002冻干菌粉的制备工艺第19-24页
关键词: 嗜热链球菌  离心  蛋白洗脱液  冻干保护剂  存活率  
2019年第12期 《中国乳品工业》
培养温度对嗜热链球菌抑制法检测结果的影响第94-96页
关键词: 温度  嗜热链球菌  检测  菌落计数  抑制  影响  
2019年第18期 《黑龙江畜牧兽医》
嗜酸乳杆菌KLDS 1.0901对酸奶发酵特性及抗氧化活性的影响第49-56页
关键词: 嗜热链球菌  德式乳杆菌保加利亚亚种  嗜酸乳杆菌  发酵特性  抗氧化性  
2019年第22期 《食品研究与开发》
Plackett-Burman和Box-Behnken试验优化嗜热链球菌Q4F8产胞外多糖工艺第136-143页
关键词: 嗜热链球菌  胞外多糖  发酵工艺  
2019年第20期 《食品科学》
传统酸奶VS益生茵酸奶第23-23页
关键词: 酸奶制品  传统  保加利亚乳杆菌  vs  乳酸菌类  嗜热链球菌  嗜酸乳杆菌  双歧杆菌  
2012年第12期 《科学之友》
含乳饮料产品质量抽样合格率72.5%第8-8页
关键词: 发酵型  含乳饮料  鲜乳  保加利亚乳酸杆菌  乳粉  乳酸饮料  嗜热链球菌  抽样合格率  产品质量  原料  
乳酸菌室温发酵香肠的研制第22-25页
关键词: 发酵香肠  乳酸菌  加糖量  接种发酵  保加利亚乳杆菌  嗜热链球菌  发酵时间  冬季  接种量  室温  
2004年第09期 《肉类工业》
高发酵性能酸奶直投式发酵剂嗜热链球菌菌株的筛选第18-22页
关键词: 直投式发酵  嗜热链球菌  脲酶活性  
"酸奶过期"过的是什么期?第84-84页
关键词: 生产日期  嗜热链球菌  免疫学家  乳糖不耐受  女性健康  广告推销  黄色液体  商业宣传  乳清蛋白  冷藏温度  
2015年第09期 《健康之家》
乳酸菌的困惑第85-85页
关键词: 乳酸菌发酵  利乐包装  六角形  嗜酸乳杆菌  保加利亚乳杆菌  嗜热链球菌  加糖  温下  酸酸甜甜  饮料产品  
2016年第06期 《健康之家》
益生菌:老酸奶的新标签第80-81页
关键词: 英文名字  保加利亚乳杆菌  嗜热链球菌  乳酸饮料  虚假宣传  排毒养颜  活菌数  免疫缺陷病  急性重症胰腺  
2010年第10期 《新知客》
酸奶里的秘密第54-55页
关键词: 利乐包装  六角形  乳酸菌发酵  蛋白质含量  嗜酸乳杆菌  保加利亚乳杆菌  嗜热链球菌  加糖  慕斯  温下  
2016年第03期 《老年世界》
花生酸奶的生产工艺第28-28页
关键词: 花生酸奶  保加利亚乳杆菌  有限责任公司  嗜热链球菌  乳酸菌发酵  四川省  花生蛋白  植物蛋白  生产实践  国内开发  
2004年第11期 《现代农业研究》
花生酸奶生产工艺第29-29页
关键词: 花生酸奶  生产工艺  保加利亚乳杆菌  发酵剂  嗜热链球菌  乳酸菌发酵  花生乳  花生蛋白  花生仁  发酵室  
2005年第04期 《现代农业研究》
核桃酸奶第34-34页
关键词: 核桃酸奶  核桃仁  发酵剂  脱脂奶粉  牛奶  保加利亚乳杆菌  原料处理  水浸泡  均质过滤  嗜热链球菌  
2005年第01期 《现代农业研究》
牛奶中抗生素残留的简易检测第37-37页
关键词: 抗生素残留  检测原理  牛奶  标准菌株  生长繁殖  嗜热链球菌  化合物  指示剂  
2007年第03期 《现代牧业》
微生物法在原料奶验收中的应用第54-54页
关键词: 嗜热链球菌  青霉素残留  检测方法  
2009年第20期 《科学技术创新》