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期刊收录
出版地区
盛夏里的美味烧烤第75-75页
关键词: 石烹  烹调方法  老北京人  直接加热  食材  去壳  铁板烧  泥封  花鸡  翻拌  
2015年第07期 《科学之友》
石烹遗风今何在第68-69页
关键词: 石烹  制作方法  食品  
2005年第05S期 《餐饮世界》
中国饮食小吃历史小演义第24-25页
关键词: 中国饮食  美食文化  宅女  珍馐美馔  原始人类  石烹  担仔面  食品原料  古籍记载  氏族部落  
2017年第04期 《烹调知识》
陇上人的舌下味——甘肃美食一瞥第48-49页
关键词: 陇右  古丝绸之路  饮食文化  亲临其境  富庶之地  专家考证  特色小吃  敦煌乐舞  石烹  烤羊排  
2016年第09期 《发展》
食与器第44-45页
关键词: 中间介质  礼运  石烹  食器  烹饪方法  美器  饮食生活  火中  鸬鹚杓  原始陶器  
2016年第05期 《中华手工》
石鏊饼和比斯开小饼第8-8页
关键词: 石烹  老黄  我一  面饼  圆饼  石头饼  比斯开湾  烘焙食品  石子馍  强烈的阳光  
2016年第09期 《食品与生活》
石烹与桑拿第17-17页
关键词: 桑拿  石烹  烹调技术  烹调技艺  社会文化  物质生活  艺术性  科学性  
2007年第05期 《中国食品》
面面俱到第46-49页
关键词: 谷水  尧帝  冷淘  陕西人  压碎  兰州拉面  面饼  过油肉  达坂城  石烹  
2007年第10期 《报林》
烧烤!烧烤!第3-3页
关键词: 烧烤  中国烹饪  烹饪方法  伏羲氏  人类  石烹  生食  
2006年第12期 《四川烹饪》
石烹与桑拿第8-9页
关键词: 桑拿  石烹  烹调技术  烹调技艺  社会文化  物质生活  艺术性  科学性  
2007年第06期 《烹调知识》
石烹的趣味第54-55页
关键词: 石烹  易加工  原始社会  陶器  谷粒  石头  灯笼  
2006年第10期 《烹调知识》
捕鱼时代的建构第51-56页
关键词: 影像创作  摄影作品  织网  令观  食材  冥冥之中  石烹  饮食习惯  薄纱  钻木取火  
2014年第02期 《摄影之友》
云南的石烹第68-68页
关键词: 云南  石烹  竹筒饭  石头  打猎  芭蕉  烹饪  口味  
2008年第01期 《美食》
多营养饼石烹自动控制传送烘烤生产系统第75-75页
关键词: 自动控制  生产系统  烘烤炉  营养  传送  石烹  鹅卵石  监测器  
2009年第05期 《轻工机械》
人类文化进程中的陶器起源:关于陶器起源的另一种假说第51-58页
关键词: 文化进程  石烹  时空框架  末次冰期  人类社会  旧石器时代晚期  玉蟾  植物性食物  食物资源  早期人类  
2016年第01期 《南方文物》
石烹到陶烹第8-9页
关键词: 石烹  烹饪方法  炊具  人类  烤法  滋味  锅  
2008年第05期 《烹调知识》
“秀色可餐”2008靓女&名厨巅峰烹饪争霸赛(北京赛区)第74-77页
关键词: 北京赛区  网上报名  汽锅鸡  赞助单位  烤鱼  行政总厨  媒体支持  生活频道  鸡汁  石烹  
2008年第12X期 《烹调知识》
与石俱进江湖菜第32-33页
关键词: 江湖菜  鹅卵石  石烹  石头  麦饭石  木鱼石  雨花石  石板  
2011年第03期 《四川烹饪》
如何烹饪更营养第79-79页
关键词: 食品原料  制汤  石烹  加工方法  荤素搭配  焦谷氨酸钠  豆类蛋白质  猪血  水溶性蛋白质  汤汁  
2010年第8Z期 《烹调知识》
溯源探新话石烹第55-57页
关键词: 石烹  烹饪方法  旧石器时代  烹调方法  烹饪特色  鹅卵石  工艺学  历史  
2011年第04期 《烹调知识》