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焯焯更健康 蔬菜焯水的知识点你都知道吗
第140-141页
关键词: 亚硝酸盐 焯水 烹饪 除异味 入味 烹调 蔬菜 知识点
2019年第23期
《中国食品》
大理翠梅酸辣鱼
第73-73页
关键词: 青梅 海鱼 大理 美食家 入味 辣椒 洱海 水质
2015年第02期
德国咸猪手很有「拉扯感」
第114-114页
关键词: 德国 肉质 味道 酥脆 口味 刀叉 入味
2009年第06期
《智慧中国》
速览
第95-95页
关键词: 调料 沙发 枕头 料包 入味 薯条 美味 泡沫
2019年第05期
《食品界》
陈年花雕醉虾
第125-125页
关键词: 醉虾 年花 樱桃萝卜 基围虾 三色堇 沥干 煮熟 入味
2018年第06期
《中国烹饪》
中国烹坛十类“出味”餐厅
第32-35页
关键词: 餐厅 手工地毯 中国烹饪 水煮鱼 煤油灯 蝴蝶结 味道 服务 牛奶 水果 烤鸭 海味 加糖 生香 口味 领口 作料 入味 食物
2005年第07期
《中国烹饪》
附骨鸡
第60-61页
关键词: 鸡骨 鸡肉 鸡脯肉 肉香 鸡翅 鸡腿 入味
2018年第01期
《中国烹饪》
常州特色菜
第33-34页
关键词: 特色菜 常州 海鲜酱 花旗参 烤鳗 制品 入味 口感
2018年第12期
《美食》
东方盐湖城闲养逍遥谷
第55-56页
关键词: 盐湖城 东方 搭配原理 美味佳肴 营养丰富 茅山 入味 菜肴
2018年第09期
《美食》
夏日菌肴花样多
第30-31页
关键词: 花样 夏日 营养搭配 羊肚菌 蟹味菇 原料 焯水 入味 色泽
2005年第15期
《中国食品》
透视生敲技法
第68-69页
关键词: 烹调技法 刀工处理 初加工 入味 腌渍 口味
2005年第07S期
《餐饮世界》
部分鲜香鸭脖子
入味
亚硝酸钠超标在作怪
第-i009页
关键词: 亚硝酸钠 入味 鸭 超标 安全隐患 美味 品牌 零食
2005年第06期
《肉品卫生》
啤酒鱼的命运
第22-23页
关键词: 大排档 啤酒 阳朔 大众饮食 商品房 旅游经济 经营成本 商住两用楼 平民化色彩
2004年第03期
《光彩》
入境
入味
,让文本解构彰显学科本质
第5-6页
关键词: 文本 入味 入境 解构 教学实践 解读
2018年第06期
《语文天地》
恋恋巴黎法式香橙妙
入味
第2-3页
关键词: 香橙 入味 法式 巴黎 维生素c 防癌作用 胡萝卜素 营养价值
2019年第06期
《家庭生活指南》
热销13道特色菜(一)
第14-16页
关键词: 特色菜 罗非鱼 水分流 腌制 初加工 腥味 入味 鱼肉
2018年第07期
《烹调知识》
名厨“扣”法大公开
第30-41页
关键词: 名厨 菜肴造型 烹调方法 食物 蒸熟 酱汁 入味 烹饪
2018年第12期
《烹调知识》
如何制作峡江鱼头
第17-17页
关键词: 鱼头 峡江 原料配合 制作关键 野山椒 复合味 芽菜 水盐 冬菜 藿香 调制 风味 入味 香味 味型 汤菜 汤汁 馒头 酒
2005年第06期
《四川烹饪》
苦笋干锅鸡
第15-15页
关键词: 苦笋 干锅 消暑解毒 黄庭坚 调味油 味道 入味 脆嫩 烹制 汤汁 鸡肉 口感
2005年第06期
《四川烹饪》
鲜香醇浓砂锅菜
第28-30页
关键词: 砂锅菜 制作过程 化学特性 风味调料 调味料 醇 原料 胡椒粉 豆瓣酱 辣椒酱 咖喱酱 花生酱 芝麻酱 海鲜酱 香味 料酒 异味 除去 味精 酱油 菜品 排骨 烹调 入味 盐
2005年第03期
《四川旅游学院学报》
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