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期刊分类
期刊收录
出版地区
探讨中式烹饪营养化和科学化第33-33页
关键词: 中式烹饪  烹饪方法  烹饪方式  营养化  日常饮食  川菜  餐饮业  粤菜  
2019年第35期 《食品安全导刊》
不同烹饪方式对毛葱抗氧化活性的影响第44-45页
关键词: 毛葱  烹饪方法  总酚  抗氧化  
2020年第03期 《现代园艺》
老人牙不好,饮食上如何加强营养?第86-86页
关键词: 牙齿脱落  唾液分泌  补充营养  食欲减退  烹饪方法  营养不良  饮食  合理搭配  
简单美食轻松做第15-15页
关键词: 美食学  烹饪方法  素肠  蛋饼  
2012年第10期 《年轻人》
最是炖菜情味浓第172-173页
关键词: 炖菜  烹饪方法  美食学  饮食文化  
2013年第01期 《心理月刊》
麻辣烫到底能不能吃?第63-63页
关键词: 麻辣烫  垃圾食品  食材  烹饪方法  食物种类  人体营养  前几  优质蛋白  口义  鹌鹑蛋  
2015年第12期 《黄河黄土黄种人》
烧烤的艺术 一个美国吃货的终极之旅第108-119页
关键词: 烹饪方法  烹饪技艺  巴特曼  土耳其人  面包机  羊宝  伊朗人  牛里脊  烹饪技术  我自己  
2016年第03期 《中国国家旅游》
分子料理?这很科学第70-75页
关键词: 分子  科学  烹饪方法  化学反应  研究员  研究所  食物  美食  
2016年第07期 《财富生活》
藜麦:餐桌上的超级英雄?第68-73页
关键词: 超级英雄  餐桌  食材  饮食结构  膳食  烹饪方法  食谱  拍出  科幻电影  麸质  
2018年第01期 《财富生活》
烹饪之器的演化史第12-14页
关键词: 烹饪方法  演化史  科技进步  中华民族  石器时代  加热水  食物  演变史  
2018年第08期 《百科知识》
为什么烧烤诱惑力大?第40-40页
关键词: 烧烤  烹饪方法  肌肉组织  分子  脂肪酸  细胞膜  化合物  口感  
2017年第04期 《百科知识》
今天,我们吃野菜第76-77页
关键词: 野菜  饮食健康  营养学  烹饪方法  
2012年第12期 《家庭药师》
装在瓶子里面的西班牙阳光第84-87页
关键词: 烹饪方法  海鲜  原材料  调料  
2010年第01期 《家庭药师》
豆腐新吃法——飘香豆腐饼第78-79页
关键词: 烹饪方法  原料  黑木耳  
2010年第10期 《家庭药师》
年年有“鱼”第66-67页
关键词: 年年有鱼  烹饪方法  配方  调料  
2009年第01期 《家庭药师》
地黄扒大肠第64-64页
关键词: 生地黄  猪大肠  烹饪方法  美食学  
2012年第10期 《开卷有益》
山药汤圆第59-59页
关键词: 山药粉  汤圆  美食学  烹饪方法  
2013年第12期 《开卷有益》
烹饪虾类的窍门第60-60页
关键词: 虾  烹饪方法  原料  配方  
2009年第03期 《开卷有益》
处理糊锅底小窍门第62-62页
关键词: 烹饪方法  家居生活  家庭管理  炒菜  
2009年第03期 《开卷有益》
汤昧鲜美四法第60-60页
关键词: 汤汁  烹饪方法  原料  盐  
2010年第02期 《开卷有益》