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期刊收录
出版地区
人间至味淮扬菜第110-113页
关键词: 淮扬菜  尼克松访华  中美两国  北京饭店  菜点  烹调  
2020年第01期 《旅游纵览》
Range智能温度计给你完美烹调第74-74页
关键词: 智能温度计  range  烹调  ios  
2013年第09期 《中国信息界》
何时放调料最美味?第62-62页
关键词: 调料  美味  色香味  营养素  烹调  
2010年第03期 《新农民》
谈谈桂林传统名菜荔浦芋扣肉的制作技艺第0456-0456页
关键词: 桂林传统名菜  选料  初步热处理  火候控制  烹调  
2019年第02期 《信息周刊》
冬日的蟹黄汤包第1-1页
关键词: 蟹黄汤包  南京市  烹调  
2005年第02期 《广东安全生产》
烹饪方式决定营养和口感第61-61页
关键词: 营养价值  口感  烹饪  烹调  微波炉  压力锅  美食  餐桌  
2015年第04期 《黄河黄土黄种人》
正确使用压力锅的方法第63-63页
关键词: 压力锅  密闭容器  食物  时间  烹调  
2013年第11期 《黄河黄土黄种人》
摒弃烹调坏习惯第62-62页
关键词: 烹调  坏习惯  维生素c  日常生活  烹饪技巧  接触面积  矿物质  水溶性  
2014年第06期 《黄河黄土黄种人》
小心饭菜盛放不当中毒第64-64页
关键词: 中毒  餐具  厨具  元素  食物  烹调  
2013年第06期 《黄河黄土黄种人》
茶叶的13种妙用第62-62页
关键词: 茶叶  妙用  茉莉花茶  食物  烹调  豆腐  泡茶  保鲜  
2017年第08期 《黄河黄土黄种人》
“明星菜”如何烹调营养价值高第62-62页
关键词: 营养价值  烹调  明星  番茄红素  天然色素  西红柿  胡萝卜  西兰花  
2016年第12期 《黄河黄土黄种人》
烹饪温度学问多第46-47页
关键词: 食物  邪气  介人  巨大  改变  饮食文明  生食  烹饪温度  烹调  芳香物质  
2004年第11期 《百科知识》
高压锅的故事第21-22页
关键词: 高压锅  故事  英国人  美味  烹调  炊具  骨头  
2010年第21期 《百科知识》
冷食史话第33-34页
关键词: 冷食  史话  先秦时期  冰藏  米酒  春夏  莱肴  烹调  食物  
2006年第06S期 《百科知识》
厨艺与仕途第57-57页
关键词: 厨艺  饮食文化  古代  厨师  创造者  社会  食物  烹调  
2008年第06期 《百科知识》
水果,“煮”着吃好处多第85-85页
关键词: 水果  消化功能  细胞壁破  番茄红素  营养物质  营养素  烹调  植物  
2014年第09期 《家庭药师》
提高烹调技巧增加孩子食欲第67-67页
关键词: 孩子  食欲  烹调  营养师  家长  天津市  
2017年第01期 《开卷有益》
做鱼,烹饪有技巧第69-69页
关键词: 鱼肉  技巧  烹饪  味道  口感  鲜肉  烹调  
2017年第02期 《37°女人》
肖文清:60年的“潮菜人生”第44-45页
关键词: 烹饪技艺  潮菜  餐饮业  代表性传承人  非遗项目  烹调  推陈出新  见证者  
2020年第02期
蒋大厨第48-50页
关键词: 中式烹调师  机关大院  餐饮行业  苏州人  中等身材  肤色  烹调  司务长  
2019年第06期 《苏州》