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雪花牛肉及其营养价值
第80-80页
关键词: 牛肉片 雪花 营养价值 机体抗病能力 生长发育 蛋白质 组成比 氨基酸
2011年第01期
《中国牛业科学》
美食美名的故事
第56-57页
关键词: 灯影牛肉 用筷子 牛肉片 土特产 达川 半透明状 麻辣 酒肆
2020年第01期
《烹调知识》
灯影牛肉的传说
第11-11页
关键词: 灯影牛肉 传说 牛肉干 牛肉片 卤牛肉 梁平县 薄片状 生意
2013年第04期
《肉类工业》
洋风和食惬意过冬
第96-99页
关键词: 过冬 牛肉片 底料 拼盘 锅
2018年第01期
《中国烹饪》
世界各地的特色火锅
第65-65页
关键词: 纸火锅 主料 汤料 牛肉片 鱼片 佐料 酱油 世界 日本 特色
2005年第02期
《中国保健营养》
56家火锅品牌资阳“竞味”
第32-34页
关键词: 火锅 红油 挂面 菜品 牛肉片 鸭肠
2019年第09期
《餐饮世界》
异国火锅别具风味
第64-64页
关键词: 火锅 风味 搭配比例 纸包装 可食用 牛肉片 日本 品尝 特制 汤料 主料 高汤 日式 佐料 味精 酱油 料包 鱼片
2005年第02S期
《餐饮世界》
土耳其研究冷干燥
牛肉片
质量属性的影响因素
第-I0018页
关键词: 干燥过程 牛肉片 质量属性 美拉德反应产物 土耳其 产品颜色 控制产品 水分活度
2019年第06期
《肉类研究》
不同牛肉部位对
牛肉片
品质的影响
第1-6页
关键词: 牛肉部位 牛肉片 低场核磁共振 嫩度 品质
2019年第04期
《肉类研究》
西式营养美味早餐
第30-41页
关键词: 早餐 美味 营养 西式 牛肉片 调味料 洗净 平底锅
2019年第06期
《烹调知识》
欧盟通报多国食品受李斯特菌污染
第89-89页
关键词: 李斯特菌 食品 欧盟 污染 挪威三文鱼 预警系统 匈牙利 牛肉片
2018年第11期
《中国食品学报》
新味火锅烫牛肉
第16-16页
关键词: 初步熟处理 牛肉片 重庆火锅 炒制 底料 锅底 火锅汤料 特色 基础
2005年第02期
《四川烹饪》
美味“椒”响曲
第32-32页
关键词: 辣椒 十二指肠溃疡 青椒 色拉油 胃肠疾病 牛肉片 扁桃体炎 月经过多 高血压 胡椒粉
2004年第04期
《家庭科技》
一解乡愁的牛肉汤
第34-35页
关键词: 牛肉片 肉汤 农贸市场 淮南 闵行区 南方人 上海 退休
2017年第07期
《食品与生活》
浆
牛肉片
之我见
第104-104页
关键词: 牛肉片 调料 厨师 诀窍
2006年第10期
《中国烹饪》
异硫氰酸烯丙酯及其包合物在冷却
牛肉片
保藏中的应用
第253-256页
关键词: 牛肉片 保藏 异硫氰酸烯丙酯 环糊精
2007年第07期
《农业工程学报》
何以解暑?唯有冷面
第I0048-I0048页
关键词: 冷面 韩国料理 牛肉片 美味 高汤 白糖 夏天
2006年第18期
《大观周刊》
清鲜川味菜
第33-33页
关键词: 川味 卤牛肉 青椒 牛肉片 精盐 香油
2007年第11期
《四川烹饪》
五花八门的世界火锅
第29-29页
关键词: 火锅 牛肉片 海鲜产品 意大利 火腿 虾仁 猪排
2007年第01期
《烹调知识》
炒菜时的几个绝招
第57-57页
关键词: 烹饪法 炒菜 猪肉片 牛肉片
2012年第02期
《老同志之友》
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