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期刊收录
出版地区
排酸牛肉的品质变化规律及其烹煮时机的优选第222-228页
关键词: 排酸  牛肉  品质变化  烹煮时机  
2020年第01期 《食品与发酵工业》
母牛产后调控技术第48-48页
关键词: 调控技术  养殖人员  应急处理技术  牛犊  母牛  饲养员  养牛  牛肉  
2020年第02期 《吉林畜牧兽医》
高光谱成像技术结合线性回归算法快速预测鸡肉掺假牛肉第184-189页
关键词: 高光谱成像技术  化学计量学分析  线性回归算法  掺假  定量检测  牛肉  鸡肉  
2020年第04期 《食品工业科技》
阿根廷成为中国第一大牛肉供应国第37-37页
关键词: 供应国  农牧渔业部  阿根廷  出口总量  牛肉  博览会  总裁  
中间型极限pH值牛肉嫩度劣变机制的研究进展第260-265页
关键词: 牛肉  中间型极限ph值  嫩度  钙蛋白酶  小热休克蛋白  
2020年第03期 《食品科学》
牛肉肉色的影响因素及其控制技术研究进展第284-291页
关键词: 牛肉  肉色  肌红蛋白  包装  抗氧化剂  
2020年第01期 《食品科学》
金花菜、苹果梨牛肉丸的研制第1-4页
关键词: 金花菜  苹果梨  牛肉  肉丸的研制  
2019年第12期 《肉类工业》
借力电子商务打造“特色中国淮南馆”第28-29页
关键词: 电子商务  淮南  中国  产品创新  牛肉  肉汤  骨头  粉丝  
2014年第04期 《中国信息界》
想要健康常伴不妨多吃大蒜第52-53页
关键词: 大蒜  健康  营养学  畜肉  红烧肉  味道  菜肴  牛肉  
2011年第05期 《农村青年》
开心一刻第39-39页
关键词: 牛肉  拉面  老板  
2012年第02期 《农村青年》
团广安市委走进武胜县 贫困村为返乡青年送暖第7-7页
关键词: 务工青年  青年网  贫困村  广安市  交流会  甜橙  家乡话  牛肉  武胜县  
2019年第02期 《农村青年》
不同基质对β-受体激动剂回收率的影响第44-44页
关键词: 猪肉  牛肉  羊肉  回收率  
2019年第03期 《新农民》
应急管理就要“一丝不苟”第69-69页
关键词: 应急管理  明朝初年  牛肉  皇帝  宰杀  汤  
2019年第06期 《广东安全生产》
应用PCR方法鉴别猪肉和牛肉第47-49页
关键词: 聚合酶链式反应  基因组dna  线粒体dna  猪肉  牛肉  
2015年第06期 《生物学通报》
餐馆式的美味佳肴——西红柿炖牛腩第63-63页
关键词: 西红柿  胶原蛋白  补气养血  维生素  免疫力  营养  牛肉  美味佳肴  养生  冬季  
2010年第12期 《黄河黄土黄种人》
倾听孝泉的声音第22-22页
关键词: 清真寺  川西平原  回民  牛肉  故事  果汁  记忆  西部  母亲  历史文献  
2007年第08期 《黄河黄土黄种人》
冬天在家里吃火锅需注意什么第62-62页
关键词: 火锅  冬天  身体健康  保健作用  动物内脏  蔬菜  味道  牛肉  
2017年第12期 《黄河黄土黄种人》
越折腾 越成功第54-54页
关键词: 成功  教育培训机构  农民家庭  贫困县  经营  拉面  牛肉  
2016年第09期 《黄河黄土黄种人》
韩国料理松碳烤肉:一场视觉、嗅觉与味觉的完美体验第61-61页
关键词: 韩国料理  韩国特色  体验  味觉  嗅觉  视觉  中原  电视剧  肋骨  牛肉  
2011年第02期 《黄河黄土黄种人》
牛年话牛肴第59-59页
关键词: 牛肉  酱油  制作方法  食用油  料酒  味精  花椒  精盐  香菜  原料  
2009年第01期 《黄河黄土黄种人》